چای سفید انواع و خواص مصرف آن

چای سفید (White tea) با نام علمی (کاملیا سیننسیس ) از گیاهان بومی کشورهای شرق و جنوب شرق آسیا می باشد،این چایی از جوانه‌ها و گلبرگهای تازه گیاه چای به دست می‌آید و مصرف آن دارای خواص متعددی است.

برای جلوگیری از اکسایش ابتدا گلبرگهای تازه را در نور طبیعی آفتاب خشک می کنند و سپس مراحل بعدی تهیه چای را طی می‌کنند. لازم به ذکر می باشد که چای سفید این روزها در بسیاری از کشورهای مشرق زمین به ویژه چین، ایران و هند در زمره گرانترین چای‌ها و دمنوش‌های طبیعی شناخته می شود.

نامگذاری و کشف چای سفید:

دلیل نامگذاری این نوع چای این است که غنچه های چای، کرک هایی دارد و زمانی که چای خشک می شود، این کرک ها به رنگ سفید در می آیند.
می گویند حدود ۵۰۰۰ سال پیش در کشور چین در زمان امپراطوری شن‌نونگ چای سفید به طور کاملا تصادفی کشف شد، امپراتور در حال گذر از ناحیه‌ای در بیرون از شهر بوده است، زمانی که احساس تشنگی می کند برای او آب جوشانده می آورند چند برگ چای سفید به طور تصادفی در ظرف آب جوش می‌افتد، آن گلبرگ ها به آب جوشانده شده طعمی متفاوت و دوست‌داشتنی می‌دهند. امپراتور که از این نوشیدنی به شدت لذت برده است از ساکنان آن منطقه درمورد منشا این گلبرگ ها تحقیق می کند و بعدها شروع به کشت و تولید چای سفید می کند.

انواع مختلف:

این چای انواع مختلفی دارد که عبارت اند از:

• گل صد تومانی سفید
• ماه طلایی
• سوزن نقره ای
• ابر سفید

خواص مصرف:

به طور کلی این چای تمامی خواص چای سبز را دارد و از آنجا که  از غنچه‌های نورس و بازنشده برگ‌های چای تهیه می‌شود تأثیرگذاری و خاصیت آن در مقایسه با چای سبز چند برابر است.

تعدادی از خواص چایی سفید بدین شرح می باشد:

1. کاهش قند خون و استرس
2. جلوگیری و کاهش ناراحتی های قلبی و عروقی و سکته های مغزی و قلبی
3. افزایش انرژی
4. پیشگیری و درمان سرطان معده، سرطان روده بزرگ و سرطان پروستات،
5. کاهش و رفع خطرات حاصل از اشعه ماورای بنفش بر پوست
6. کاهش کلسترول
7. تقویت استخوان ها و جلوگیری از شکستگی های استخوانهای بدن