خرما و 15 خاصیت برتر آن
خرما از زمانهای گذشته در بین مردم محبوبیت داشته است و از قدیمیترین میوههای کشت شده توسط انسان به شمار می رود،برخی خاستگاه اولیه آن را ایران ،عده ای دیگر هندوستان و بعضی از افراد هم مصر می دانند،یکی از میوه های بهشتی محسوب می شود و در کتابهای آسمانی از آن نام برده شده است.
جایگاه خرما در ایران:
سابقه کشت این محصول در ایران را به دوره قبل از حکومت هخامنشیان نسبت داده اند و در کتاب بندهشن که مربوط به ادبیات ساسانی می باشد از نخل نام برده شده است.
سرانه مصرف این محصول در کشورمان نزدیک بین 4 تا 7 کیلو گرم می باشد که بیشترین زمان مصرف آن مربوط به ماه مبارک رمضان است،ایران با تولید گونه های زیاد خرما می تواند در این زمینه به بازار خوبی دست پیدا کند، تعدادی از گونه های مختلف خرما در ایران عبارتند از:
- یا استعمران در خوزستان
- مضافتی در کرمان و بم
- زاهدی و پیارم در حاجی آباد هرمزگان
- کبکاب در دشتستان
نکته قابل توجه در تولید خرمای ایران این است که تنها گونه خرما در جهان که طبع سرد دارد مرداسنگ نام دارد که در شهرستان جیرفت کشت می شود.
ترکیبات شیمایی و ارزش غذایی :
طبع آن گرم و خشك است و منبع خوبی از ویتامین های A,B،C,E می باشد، این میوه حاوی ۲۵ درصد ساکارز،۵۰درصد گلوکز، مواد آلبومینوئیدی، پکتین و آب میباشد.
ارزش غذایی 100 گرم از این محصول:
- کالری : ۲۸۲
- کل چربی: ۰٫۴ گرم
- سدیم: ۲ میلیگرم
- پتاسیم: ۶۵۶ میلیگرم
- کل کربوهیدرات: ۷۵ گرم
- فیبر غذایی: ۸ گرم
- قند: ۶۳ گرم
- پروتئین: ۲٫۵ گرم
- ویتامین ب۱۲: ۰٪
- آهن: ۵٪
- ویتامین ب۶: ۱۰٪
- منیزیم: ۱۰٪
15خاصیت اعجاب انگیز :
- محافظت از سلولهاي عصبي
- کنترل فشار خون و جلوگیری از پرفشاری خون
- ویتامین C موجود در خرما از بروز بیماریهای خطرناک خونریزیدهنده (اسکوربوت) جلوگیری می کند.
- فولات موجود در خرما باعث خونرسانی در بدن می شود که برای خانوم های باردار بسیار حیاتی است.
- رفع خشونت و نرم كردن سینه
- تقویت كلیه
- تسکین دهنده درد كمر و درد مفاصل
- جلوگیری از ابتلاء به سرطان
- منیزیم و فسفری موجود در خرما تقویت كننده اعمال فكری است
- منیزیم موجود در آن برای حفظ سلامتی پروستات و كلیه بسیار مفید است.
- ویتامین A موجود در آن باعث تقویت مو و ناخن، تقویت بینایی ، درمان شب کوری و رشد اندامها در اطفال و نوجوانان خواهد شد.
- انواع ویتامینهایB موجود در آن باعث رشد و نمو جنین،سوخت و ساز مواد پروتئینی و جذب قندها می شود.
- جلوگیری و رفع پوسیدگی و كرم خوردگی دندان ،بوی بد دهان
- برای كسانی كه میخواهند حافظه خوبی داشته باشند صبحانه همراه غذا خرما میل كنند.
- درمان یبوست، اختلالات رودهای، مشکلات قلبی و اسهال
مضرات مصرف :
این موضوع که خرما خواص بیشماری دارد مورد تایید متخصصان تغذیه است،اما در کنار این فواید برخی از افراد نباید در مصرف آن افراط و بیش از حد معمول باشد زیرا باعث بروز عوارضی در بدن خواهد شد مانند:
- مصرف بیش از حد آن باعث آسیب کبد،تحال،ایجاد جوش در دهان خواهد شد.
- افراد گرم مزاج در مصرف این محصول مراعات کنند که باعث: زخم دهان،خارش بدن می شود.
- در صورتی که تاول یا تبلخال از مصرف خرما پرهیز کنید.
- قند بالایی دارد و افراد دیابتی در مصرف آن باید مراعات کنند.
- خوردن آن براي افراد مبتلا به سندرم متابولیک توصیه نمی شود.