مغز بادام / ترکیبات و خواص برتر آن

مغز بادام  یکی از مغزهای خوردنی و آجیل های محبوب به شمار می آید، بنابر نظر کارشناسان علم تغذیه مصرف این مغزها برای بدن انسان مفید است در مطلب امروز با مهم ترین خواص این محصول بیشتر آشنا می شویم.

گیاه شناسی:

بادام با نام علمی نوعی میوه است، درخت آن بومی نواحی خاورمیانه و جنوب آسیا می‌باشد، بادام جزء مغزهای حقیقی به حساب نمی‌آید، بلکه از انواع شفت هاست که دارای یک پوسته بیرونی و یک پوشش درونی سخت است که دانه (مغز) در درون آن قرار می‌گیرد.

ویژگی ها:

• ارتفاع درخت بادام ۴ تا ۱۰ متر است
• قطر آن می‌تواند به بیش از ۳۰ سانتیمتر برسد.
• بزرگترین کشورهای تولید کننده بادام در دنیا ایالات متحده آمریکا و اسپانیا هستند.
• ایران با تولید ۶٪ در رتبه پنجم تولیدکنندگان بادام قرار دارد.

ترکیبات:

۴۹٪ دانه بادام از روغن تشکیل می شود:

• ۶۲٪ آن اولئیک اسید غیر اشباع،
• ۲۴٪ لینولئیک اسید غیراسباع
• ۶٪ آن پالمیتیک اسید اشباع

کالری بالا:

هر ۱۰۰ گرم مغز بادام، ۵۷۶ کیلوکالری است موجود می باشد.

خواص برتر:

تثبیت قند خون :

مغز  بادام از افزایش ناگهانی قند خون بعد از خوردن غذا جلوگیری می کند و به دلیل تثبتیت قند خون برای افراد دیابتی مفید است.

تقویت انرژی بدن:

به علت داشتن مقادیر زیاد منگنز، ریبوفلاوین و مس که همگی در تولید انرژی موثر هستند موجب تقویت انرژی بدن می شود.

تقویت استخوان ها و دندان ها :

این مغزها منبع غنی از مواد مغذی ای مانند کلسیم و فسفر است که باعث:

• جلوگیری از پوکی استخوان و همچنین موجب تقویت استخوان ها و دندان ها می شود

کاهش وزن :

چربی موجود در این مغزها  باعث کاهش وزن میشود زیرا:

• فیبر سالم و پروتئین بالا آن کمک می کند، تا انسان احساس سیری کند و از پرخوری اجتناب کند.

سلامت جنین :

مغز بادام سرشار از اسید فولیک است که در مقابل نقص ها و عیوب زایمانی کمک می کنند زیرا :

• فولیک اسید نقش مهمی در رشد سلول های سالم و تنظیم کننده بافتی دارد و برای رشد جنین سالم، بسیار مهم است.

کاهش کلسترول بد و افزایش کلسترول خوب :

مغز بادام منبع غنی از چربی های غیر اشباع و مفید است که باعث افزایش کلسترول خوب (HDL) کاهش کلسترول بد (LDL) می شود.

لازم به ذکر است که بر اساس تحقیق انجام شده توسط دیوید جنکینز، افرادی که تعداد کمی بادام را روزانه مصرف کنند، سطح کلسترول بد آنها ، به 4/4% کاهش می یابد.

بادام دوست پوست و مو :

1. روغن بادام حاوی اسید لینولئیک گلیسیرید است که باعث جلوگیری از آکنه و خشکی پوست می شود.
2. ویتامین E موجود در آن باعث شادابی پوست ،درمان آفتاب سوختگی می شود.
3. روغن بادام یک ضد عفونی کننده خفیف برای زخم و  یک مرطوب کننده طبیعی محسوب می شود که به راحتی کار مرطوب کننده های شیمیایی را  اجرا می کند .
4. اسیدهای چرب غیر اشباع و همچنین ویتامین هاییa، d، b1، b2 و b6 موجود در بادام به ساقه مو نفوذ می کنند و باعث ایجاد موهای سالم و زیبایی می شوند.
5. بادام سرشاراز منیزیم است که برای ساقه های سالم مو بسیار ضروری است،
6. کمبود منیزیم با ریزش مو در ارتباط است، منیزیم موجود در بادام باعث رشد مو و عدم ریزش مو می شود.

نکته پایانی:

شما می توانید این محصول را از همین سایت {صفحه قروشگاه} سفارش دهید، محصول در کوتاه ترین زمان ممکن برای شما ارسال خواهد شد.