تخمه ژاپنی یا جابانی را بیشتر بشناسیم

تخمه ژاپنی یا جابانی بر خلاف نامش محصولی تولید شده در داخل کشورمان ایران است ، این تخمه یکی از اجزا آجیل می باشد و طرفداران زیادی هم دارد، این نوع تخمه در یکی از روستاهای اطراف دماوند جابان (jâbân) که همسایه غربی سربندان می باشد پرورش می‌شود و در واقع نام اصلی آن تخمه جابانی می باشد.

تخمه ژاپنی یا جابانی چگونه تهیه میشود:

هندوانه آجیلی هندوانه ای است که به علت طعم و مزه اش مصرف خوراکی ندارد و تنها دارای تخمه های بسیار زیادی می باشدکه به این تخمه ها تخمه ژاپنی یا جابانی می گویند.

این نوع هندوانه را پس از کاشت به دو صورت مورد استفاده خشکبار قرار می دهند:

حالت اول:

آنها را برش می دهند و تخمه‌ها را از خود میوه جدا می‌کنند که کاری سخت و دشوار می باشد.

حالت دوم:

با میله یا چوب دستی که مخصوص همین کار است در هر کدام از هندوانه‌ها سوراخی ایجاد می‌کنند این کار باعث می‌شود پس از چند روز هندوانه ها حالت گندیده بودن بگیرند و راحت تر عمل جداسازی تخمه‌ها جدا شوند.

خواص مصرف:

قبل از اینکه خواص مصرف تخمه ژاپنی را نام ببریم باید به این نکته نیز اشاره کنیم که در مصرف این تخمه باید مراعات لازم را داشته باشید و از مصرف بیش از حد آن پرهیز نمایید بنابراین مصرف متعادل تخمه ژاپنی فواید زیر را به دنبال دارد:

• جلوگیری از کم خونی، بی اشتهایی و التهاب
• کلسیم موجود در آن برای زنان یائسه در پیشگیری از ابتلا به پوکی استخوان مفید می باشد که  حفظ سلامت ماهیچه‌ها
• بسیار مفید است.
• تنظیم ترشح آنزیم‌ها
• کمک به انتقال ریزمغذی‌ها به داخل سلول‌ها
• سرشار از چربی غیر اشباع و مفید است.
• چربی های اشباع برای همه بافت‌های بدن و غشای سلول‌ها مفید است.
• کاهش میزان چربی بد خون

خرید تخمه ژاپنی:

فروشگاه اینترنتی به ثمر این محصول را با قیمتی مناسب در کوتاه ترین زمان ممکن برای شما ارسال خواهد کرد.

نکته پایانی:

بهترین شیوه مصرف تخمه ژاپنی به صورت خام می باشد، بو دادن این تخمه‌ها باعث افزایش میزان چربی آن ها می شود،بنابراین اگر چربی خون دارید در مصرف تخمه ژاپنی مراعات کنید.