نمک یا سم سفید فواید و عوارض مصرف آن
نمک را بیشتر متخصصان علم تغذیه سم سفید نامیده اند،مصرف زیاد این چاشنی پر مصرف غذاها باعث بروز انواع بیماری ها می شود، این افزودنی دارای تجارت جهانی و عنصر اصلی نگهداری مواد غذایی است.
نکاتی که راجع به نمک نمی دانید؟
در زمان های گذشته منبع درآمد دولتها بود و برای تهیه، توزیع و تجارت آن مالیات وضع می شد،برای مومیایی کردن وایجاد برکت در خانه، دفع ارواح و بالا بردن قدرت جنسی ، رفع ضعف ماهیچه استفاده می شده است،جالب است بدانید یکی از عناصر اصلی استقلال هند و آمریکا قیمت بالای آن بوده است.
مقدار مصرف مجاز نمک:
زیاده روی در مصرف نمک عوارض خطرناکی دارد به طوری که باعث بروز بیمارهای قلبی،فشار خون سکته مغزی،میشود،مصرف روزانه نمک طبق اعلام سازمان جهانی بهداشت(WHO) باید کمتراز 5گرم باشد یعنی کمتر از یک قاشق چای خوری باشد،توجه داشته باشید مقدار نمکی که از طریق رژیم غذایی وارد بدن یک فرد بالغ و سالم میشود تقریباً برابر با ۳/۵ گرم یا ۳۵۰۰ میلیگرم در روز است بر اساس نظر متخصصان علم تغذیه مصرف نمک تصفیه یددار توصیه می شود،مصرف مجاز و عدم زیاده روی در مصرف نمک فوایدی هم دارد که درادامه به فواید و مضرات آن اشاره خواهیم کرد.
فواید مصرف مجاز :
- تعادل قند خون
- نرم کردن و صاف کردن حنجره
- جذب مواد مغذی درون غذا
- تنظیم خواب
- رفع خشکی دهان و سرفه های خشک
- کمک به درمان بیماری زکام و سینوزیت
- یک آنتی هیستامین طبیعی به حساب می آید
- رفع آلرژی
- جلوگیری از گرفتگی عضلات
- بهبود عملکرد سلول های عصبی
عوارض مصرف بیش از حد :
- افزایش فشارخون
- آسیب مویرگها وهمچنین ایجاد درد در اندامها
- بروز حمله قلبی و سکته مغزی
- باعث فشار آمدن به کلیه و مغز
- پوکی استخوان
- افزایش نیاز بدن به آب
توصیه:
بهترین نمک خوراکی باید این ویژگی ها را داشته باشد:
- کاملاً سفید
- دانهبندی کروی شکل
- ید دار
- دارای مهر استاندارد و مجوز بهداشت
- عدم وجود ناخالصی
توصیه پایانی:
همواره سعی کنید در مصرف مواد غذایی مختلف مراعات لازم را به عمل آورید، مصرف بیش از حد آنها نظیر نمک می تواند باعث بروز عوارض جبران ناپذیری شود که سلامی انسان را با خط جدی مواجه کند.